Реклама Labirint.ru Магнит: СоусыКнига в форме соусника на магните с липучкой. Книга содержит рецепты приготовления соусов. Серия: Рецепты на магните Год: 2005 Производитель: Урал ЛТД Артикул: 96125 ISBN: 5-8029-1118-2
Магнит: Соусы31 руб. |
Реклама Labirint.ru Пряности на вашем столеСемь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам. Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда Серия: Семь поварят Год: 2012 Производитель: Астрель Артикул: 360399 ISBN: 978-5-271-44537-8
Пряности на вашем столе115 руб. |
Реклама Labirint.ru Кориандр. БазиликКнига-перевертыш. Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Из книг этой серии вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию. Серия: Кулинария. Специи и приправы Год: 2010 Производитель: Эксмо Артикул: 257167 ISBN: 978-5-699-43691-0
Кориандр. Базилик234 руб. |
Реклама Labirint.ru Сочетание соусов с продуктами (шпаргалка на магните)Любое блюдо станет вкусней, если разнообразить его интересным соусом, гармоничными специями или дополнить правильным вином. Чтобы грамотно подобрать интересные сочетания и разнообразить вкус привычных блюд, используйте уникальную кулинарную шпаргалку. С ее помощью вы сможете найти специи и приправы, соусы и вино, которые подходят к тому или иному продукту. Шпаргалку легко закрепить на холодильнике благодаря магниту, расположенному на обратной стороне. Она не будет занимать много места, и в любой момент вы сможете обратиться к ее помощи. Такая шпаргалка - полезный подарок любой хозяйке, а также прекрасное дополнение к любой кулинарной книге. Серия: Кулинарные шпаргалки Год: 2016 Производитель: Эксмо-Пресс Артикул: 520487 ISBN: 978-5-699-82560-8
Сочетание соусов с продуктами (шпаргалка на магните)300 руб. |
Реклама Labirint.ru Приправы и специиСпеции и приправы придают неповторимый аромат и вкус кулинарным блюдам. Они разнообразят привычные блюда и помогут приготовить что-то оригинальное. Каждая хозяйка может воспользоваться традиционными и полюбившимися многим народам рецептами соусов и пряных смесей и порадовать близких своими кулинарными способностями. Серия: Современная кулинария для жизни Год: 2024 Производитель: Рипол-Классик Артикул: 10001613 ISBN: 978-5-386-06805-9
Приправы и специи59 руб. |
Реклама Labirint.ru Кетчуп. Аджика. Горчица. ТкемалиПодходящий соус может сделать еще вкуснее любое, даже самое удачное блюдо. Каким он должен быть: острым или сладким, традиционным или пикантным, решат Вам. В этой книге Вы найдете самые различные варианты соусов и приправ. Придайте Вашим блюдам неповторимый вкус! Серия: Искусство кулинарии Год: 2004 Производитель: Владис Артикул: 53395 ISBN: 5-94194-163-4
Кетчуп. Аджика. Горчица. Ткемали6 руб. |
Реклама Labirint.ru Всё о соусах и специяхПриглашаем в школу домашних волшебников! С помощью этой книги вы узнаете все о тонкостях оттенков вкуса! Мы расскажем, как с помощью щепотки пряностей и правильно подобранного соуса из самого обычного блюла создать шедевр и как можно сочетать несочетаемое. Полезный бонус - проверенные шеф-поваром рецепты заправок и соусов. Серия: Кулинарная магия Год: 2015 Производитель: Слог Артикул: 482823 ISBN: 978-5-4346-0330-0
Всё о соусах и специях334 руб. |
Реклама Labirint.ru Приготовление вкуснейших соусов, подлив, заправок, приправок, маринадов, кляров и панировокЭта книга предназначена для тех, кто любит кулинарию. Собранные в ней лучшие рецепты соусов, подлив, заправок, приправ, маринадов, кляра и панировки помогут хозяйкам по-новому приготовить привычные блюда. Составитель: Красичкова А. Г. Серия: Лучшие рецепты Год: 2024 Производитель: Рипол-Классик Артикул: 10001001 ISBN: 978-5-386-02148-1
Приготовление вкуснейших соусов, подлив, заправок, приправок, маринадов, кляров и панировок45 руб. |
Реклама Labirint.ru Необычные соусы Для того чтобы приготовить хороший соус, нужно не только знание, но и талант. Умение готовить соусы высоко ценится в кулинарии. Мы постарались собрать их в одной книге. Безусловно, рецепты всех соусов нам привести не удалось, ведь только французская кухня насчитывает их более трех тысяч, но все-таки об основных и наиболее интересных соусах в этой книге рассказано. Год: 2003 Производитель: Невский проспект Артикул: 32758 ISBN: 5-94371-409-X, 5-94371-409-Х
Необычные соусы21 руб. |
Реклама Labirint.ru Соусы. Большая кулинарная книгаМногие считают, что соус - это что-то простое, не требующее усилий. Между тем профессиональные повара долго учатся, чтобы получить квалификацию соусье. Ведь соусов существует огромное множество - темные, светлые, на основе молока, овощного пюре или из ракообразных, из насыщенного фон-бульона, жидкости от жаренья мяса или из сочных фруктов. Создание соуса требует терпения, знаний и фантазии. В этой книге читатель найдет массу интересных идей, рецептов и историй о самых известных соусах, а также научится благодаря ей подбирать и готовить соусы к своим любимым блюдам. Серия: Подарочные издания. Кулинария Год: 2011 Производитель: Эксмо Артикул: 357990 ISBN: 978-5-699-55685-4, 978-5-93679-136-9
Соусы. Большая кулинарная книга5886 руб. |
Реклама Labirint.ru Ваш домашний повар. Соусы и подливыВ этой книге собраны лучшие рецепты со всего мира: классические французские и итальянские соусы, подливы к мясу и птице, легкие и пикантные заправки для салатов, консервированные приправы для первых и вторых блюд, маринады для шашлыка, блюд на гриле, овощных и грибных консервов, кляр и панировка для мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и даже фруктов. Все перечисленное поможет хозяйкам без труда разнообразить меню своих близких и каждый день радовать их оригинальными и очень вкусными блюдами. Составитель С. П. Кашин Серия: Карманная библиотека Год: 2012 Производитель: Рипол-Классик Артикул: 346247 ISBN: 978-5-386-04062-8
Ваш домашний повар. Соусы и подливы209 руб. |
Реклама Labirint.ru Ваш домашний повар. Соусы и подливыВ этой книге собраны лучшие рецепты со всего мира: классические французские и итальянские соусы, подливы к мясу и птице, легкие и пикантные заправки для салатов, консервированные приправы для первых и вторых блюд, маринады для шашлыка, блюд на гриле, овощных и грибных консервов, кляр и панировка для мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и даже фруктов. Все перечисленное поможет хозяйкам без труда разнообразить меню своих близких и каждый день радовать их оригинальными и очень вкусными блюдами. Составитель С. П. Кашин Серия: Карманная библиотека Год: 2024 Производитель: Рипол-Классик Артикул: 10001255 ISBN: 978-5-386-04062-8
Ваш домашний повар. Соусы и подливы45 руб. |
Реклама Labirint.ru Кардамон. КорицаКнига-перевертыш. Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Из книг этой серии вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию. Серия: Кулинария. Специи и приправы Год: 2010 Производитель: Эксмо Артикул: 257166 ISBN: 978-5-699-43687-3
Кардамон. Корица234 руб. |
Реклама Labirint.ru Соусы, подливы, заправкиВ этой книге собрано множество рецептов разнообразных соусов - темные и светлые, на основе молока и насыщенного бульона, с добавлением горчицы и мясного сока. Простые в приготовлении ароматные соусы, подливы, заправки обогатят ваши блюда, придадут им оригинальный вкус и привнесут новые, неповторимые оттенки. К мясу и рыбе, салатам и овощам, десертам и выпечке - с помощью этой книги с подробными рецептами и красочными иллюстрациями вы научитесь быстро и легко готовить самые разные соусы и сделаете свои блюда еще вкуснее. Серия: Кулинарное искусство Год: 2013 Производитель: Клуб семейного досуга Артикул: 402661 ISBN: 978-5-9910-2442-6
Соусы, подливы, заправки484 руб. |
Реклама Labirint.ru Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие. Готовим, как профессионалы!Представленное издание расскажет о технологии приготовления различных консервированных соусов, в том числе томатных, кетчупов и аджики, а также ткемали, лютеницы, цицибели, хариссы и матбухи. Благодаря этой книге вы узнаете секреты рецептуры соусов-паст, соусов-заправок и соусов-приправ. Отдельная ее глава содержит рецепты соусов национальных кухонь мира: итальянской, греческой, испанской, английской, мексиканской, японской и французской. Серия: Кулинарные секреты Год: 2024 Производитель: Рипол-Классик Артикул: 10001679 ISBN: 978-5-386-07091-5
Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие. Готовим, как профессионалы!59 руб. |
Реклама Labirint.ru Специи. Большая кулинарная книгаБез них пища была бы пресной и не вызывала бы никаких эмоций. Из-за них велись войны, благодаря им открывались новые земли и прокладывались торговые пути. Их приносили в дар богам. Ими издревле сдабривали свою пищу как простые смертные, так и сильные мира сего. Специи и пряные травы любимы до сих пор, а умение разбираться в них и правильно использовать в кулинарии ценится очень высоко. В этой книге вниманию читателей предложены описания самых разнообразных пряных трав и специй. Некоторые известны нам с детства, о других - экзотических - читателям предстоит узнать впервые. Приобретенные знания помогут не только сделать правильный выбор и удачно дополнить вкус ваших блюд, но и поспособствуют приятным открытиям - быть может, у вас на окне растут не просто комнатные растения, а прекрасная приправа к рагу! Серия: Подарочные издания. Кулинария VIP Год: 2011 Производитель: Эксмо Артикул: 474525 ISBN: 978-5-93679-148-2
Специи. Большая кулинарная книга3857 руб. |
Реклама Labirint.ru СоусыВ книге рассказывается о приготовлении различных соусов - простых, на основе крепких бульонов, яичных, сборных. Около 200 рецептов, помещенных во втором разделе, и красочные иллюстрации позволят вам воплотить в жизнь все ваши кулинарные фантазии. Серия: Хорошая кухня Год: 2010 Производитель: Терра Артикул: 267235 ISBN: 978-5-273-00773-4
Соусы410 руб. |
Реклама Labirint.ru Банка специйИнтересный рассказ о самых известных специях, 130 рецептов изумительно вкусных и ароматных блюд, красочные иллюстрации - все это ждет вас на страницах книги. Серия: 100% вкуса Год: 2012 Производитель: Астрель Артикул: 319920 ISBN: 978-5-271-36265-1
Банка специй507 руб. |
Реклама Labirint.ru Всё о специях и соусахПредставляем вашему вниманию книгу "Все о специях и соусах". Составитель: Руфанова Е.В. Серия: Рецепты на веревочке Год: 2016 Производитель: Слог Артикул: 540694 ISBN: 978-5-4346-0490-1
Всё о специях и соусах165 руб. |
Реклама Labirint.ru Магия соусаРазные соусы придают одному и тому же блюду совершенно особый вкус. Эта книга поможет вам разнообразить меню. Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда. Серия: Семь поварят Год: 2012 Производитель: Астрель Артикул: 52555 ISBN: 5-8029-0644-8, 5-8029-1022-4, 5-8029-1356-8, 978-5-271-36072-5
Магия соуса115 руб. |
Реклама Labirint.ru Готовим соусы, заправки, специиЭта книга посвящена, пожалуй, самому высокому кулинарному искусству - приготовлению соусов и заправок, а также их неотъемлемому компоненту - специям. Знаменитые шеф-повара известных ресторанов предоставляют читателям возможность поучаствовать в утонченных гастрономических экспериментах по приготовлению изысканных соусов. для своих авторских блюд из мяса, рыбы и морепродуктов, овощей, а также сладких заправок для десертов. Вес представленные в книге рецепты можно приготовить на домашней кухне, многие из них сопровождаются иллюстрациями пошагового приготовления блюда. Серия: Мастер-класс Год: 2011 Производитель: АСТ Артикул: 292892 ISBN: 978-5-271-34158-8
Готовим соусы, заправки, специи471 руб. |
Реклама Labirint.ru Про специи. Проверено, все получитсяСпеции - это целый мир, многообразный, красочный, ароматный и часто совершенно незнакомый. Авторы постарались рассказать вам об этом мире побольше: откуда берутся специи, чем они хороши и как их использовать. Специи бодрят и успокаивают, лечат и восстанавливают силы, возбуждают аппетит, придают блюдам изысканность и благородство, консервируют, наконец! Любая даже самая скучная еда с добавлением специй становится вкуснее, интереснее и привлекательнее. Но для этой книги подобрали рецепты, которые никак нельзя назвать скучными. Часть из них они придумали сами, другие собрали по всему миру: от Северной Африки, через всю Европу и Азию, до Южной Америки. Большинство этих рецептов у нас никогда не публиковались. Вот, например, ели вы когда-нибудь копченую форель в смеси специй бахарат или кальмаров в кейджунской панировке? А свиные ребрышки в ванильном маринаде? Фрикадельки из баранины с зирой, фаршированные виноградом? Гречневую кашу с берберской смесью или имбирный "Цезарь"? А медовый рулет с маком и душистым перцем или мороженое с чили? Авторы все рецепты проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то исправили - чтобы вам было вкусно и все у вас получилось. Серия: Книга гастронома Год: 2009 Производитель: Эксмо Артикул: 190140 ISBN: 978-5-699-32955-7
Про специи. Проверено, все получится1575 руб. |
Реклама Labirint.ru Ваш домашний повар. Специи и приправыС древнейших времен люди используют специи и приправы для приготовления пищи. Как известно, специи улучшают вкус и аромат продуктов, а также изменяют консистенцию блюд. Для того чтобы еда была ароматной и вкусной, недостаточно знать ароматические особенности специй, нужно ясно представлять, как их правильно использовать. Книга познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине. Составитель: Кашин Сергей Павлович. Серия: Ваш домашний повар Год: 2024 Производитель: Рипол-Классик Артикул: 10001385 ISBN: 978-5-386-05209-6
Ваш домашний повар. Специи и приправы59 руб. |
Реклама Labirint.ru СоусыСоус - это как раз тот самый компонент, без которого самое вкусное блюдо будет незавершенным. Соусы возбуждают аппетит, придают блюду сочность и аромат. Здесь вы найдете рецепты самых разнообразных и восхитительных соусов к блюдам из мяса, рыбы и морепродуктов, которые сделают приготовленные кушанья не просто вкусными, но и изысканными. Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией. Серия: Кулинарные чудеса Год: 2011 Производитель: Рипол-Классик Артикул: 364476 ISBN: 978-5-386-02807-7
Соусы133 руб. |
Реклама Labirint.ru Соусы и приправыСоусы и приправы незаменимы в нашем питании. Они возбуждают аппетит, придают блюдам сочность, улучшают вкус и аромат. С их помощью можно красиво оформить самые простые блюда. Большинство мясных, рыбных, овощных и крупяных блюд подается с каким-либо соусом и приправой, а в некоторых блюдах соусы являются непременным компонентом (азу, бефстроганов, гуляш и др.). Серия: Полезная книга Год: 2010 Производитель: Газетный Мир Артикул: 268782 ISBN: 978-5-904324-16-2
Соусы и приправы55 руб. |
Реклама Labirint.ru ПряностиВ книге приведены рецепты блюд с пряностями. Страницы книги скреплены оригинально оформленной липучкой, на обратной стороне обложки - магнит. Серия: Книга на магните Год: 2008 Производитель: Урал ЛТД Артикул: 165884 ISBN: 978-5-8029-1645-2
Пряности36 руб. |
Реклама Labirint.ru Рецепты блюд со специямиВ этой книге собраны наиболее интересные и необычные рецепты острой кухни, ее страницы благоухают ароматами различных специй: чеснока, укропа, аниса и кориандра. Вам предоставляется уникальная возможность, приподняв завесу обыденности, шагнуть в мир ароматных фантазий. Серия: Секреты хорошей кухни Год: 2015 Производитель: Эксмо-Пресс Артикул: 464962 ISBN: 978-5-699-77503-3
Рецепты блюд со специями287 руб. |
Реклама Labirint.ru Соусы, приправы, маринадыСборник рецептов. Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство Год: 2002 Производитель: Лабиринт Артикул: 4982 ISBN: 5-9287-0047-4
Соусы, приправы, маринады7 руб. |
Реклама Labirint.ru Готовим со специямиС древних времен специи ценились очень высоко. Преодолевая многочисленные трудности, караваны везли из жарких тропических стран Азии драгоценные пряности в Европу, где некоторые из них ценились на вес золота. Сегодня невозможно представить себе любую кухню мира без специй и пряностей, и на кухне каждой хозяйки они по праву занимают почетное место. Серия: Уроки шеф-повара Год: 2013 Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение Артикул: 390788 ISBN: 978-5-373-00538-8
Готовим со специями936 руб. |
Реклама Labirint.ru Карри. ИмбирьКнига-перевертыш. Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Из книг этой серии вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию. Серия: Кулинария. Специи и приправы Год: 2010 Производитель: Эксмо Артикул: 257164 ISBN: 978-5-699-43684-2
Карри. Имбирь234 руб. |
Реклама Labirint.ru Приготовление вкуснейших соусов, подлив, заправок, приправок, маринадов, кляров и панировокЭта книга предназначена для тех, кто любит кулинарию. Собранные в ней лучшие рецепты соусов, подлив, заправок, приправ, маринадов, кляра и панировки помогут хозяйкам по-новому приготовить привычные блюда. Составитель: Красичкова А. Г. Серия: Лучшие рецепты Год: 2010 Производитель: Рипол-Классик Артикул: 346015 ISBN: 978-5-386-02148-1
Приготовление вкуснейших соусов, подлив, заправок, приправок, маринадов, кляров и панировок198 руб. |
Реклама Labirint.ru Заготовки. Только проверенные рецепты. Соусы, приправы, суповые заготовкиВ разгар сезона заготовок не стоит забывать о таких интересных и вкусных домашних припасах, как соусы, приправы и заправки для супов. Оригинальные соусы, кетчупы, аджики и чатни придадут пикантность трапезе и выгодно подчеркнут вкус. Приготовленные собственными руками приправы, ароматная соль, пряный уксус и салатное масло сделают любимые блюда еще вкуснее. Припасенные на зиму суповые заправки значительно облегчат труд хозяек и позволят за считанные минуты накормить родных. Подробная проверенная рецептура и желание сделать семейные трапезы еще вкуснее позволят даже начинающим кулинарам готовить по рецептам из этого сборника и не разочароваться. Составитель: Е.Л.Мартынова. Серия: Заготовки: только проверенные рецепты. Год: 2017 Производитель: Слог Артикул: 592693 ISBN: 978-5-4346-0519-9
Заготовки. Только проверенные рецепты. Соусы, приправы, суповые заготовки160 руб. |
Реклама Labirint.ru Блюда с пряностямиНевозможно представить себе кулинарию без пряностей. Они издавна ценились не только за свои вкусовые и ароматические свойства, но и за целебное действие. Предлагаем вам более 40 иллюстрированных рецептов блюд, приготовленных с добавлением пряностей и пряных трав. Серия: Кулинарные сюрпризы Год: 2008 Производитель: Урал ЛТД Артикул: 163724 ISBN: 978-5-8029-1436-6
Блюда с пряностями172 руб. |
Реклама Labirint.ru Мускатный орех. РозмаринКнига-перевертыш. Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Из книг этой серии вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию. Серия: Кулинария. Специи и приправы Год: 2010 Производитель: Эксмо Артикул: 257165 ISBN: 978-5-699-43692-7
Мускатный орех. Розмарин234 руб. |
Реклама Labirint.ru Кетчуп, аджика, горчица, ткемалиПодходящий соус может сделать еще вкуснее любое, даже самое удачное блюдо. Каким он должен быть: острым или сладким, традиционным или пикантным, решать Вам. В этой книге Вы найдете самые различные варианты соусов и приправ. Придайте Вашим блюдам неповторимый вкус! Серия: К Вашему столу Год: 2003 Производитель: Владис Артикул: 25749 ISBN: 5-94194-163-3
Кетчуп, аджика, горчица, ткемали6 руб. |
Реклама Labirint.ru Специи и приправы: 8 специй. Комплект из 4 книг в футляреПряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Из книг вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию. В комплект вошли: Карри. Имбирь. Мускатный орех. Розмарин. Кардамон. Корица. Кориандр. Базилик. Серия: Кулинария. Специи и приправы Год: 2010 Производитель: Эксмо Артикул: 269791 ISBN: 978-5-699-46074-8
Специи и приправы: 8 специй. Комплект из 4 книг в футляре633 руб. |
Реклама Labirint.ru Ваш домашний повар. Специи и приправыС древнейших времен люди используют специи и приправы для приготовления пищи. Как известно, специи улучшают вкус и аромат продуктов, а также изменяют консистенцию блюд. Для того чтобы еда была ароматной и вкусной, недостаточно знать ароматические особенности специй, нужно ясно представлять, как их правильно использовать. Книга познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине. Составитель: Кашин Сергей Павлович. Серия: Ваш домашний повар Год: 2013 Производитель: Рипол-Классик Артикул: 362118 ISBN: 978-5-386-05209-6
Ваш домашний повар. Специи и приправы169 руб. |
Реклама Labirint.ru Классические соусыБолее 30 рецептов острых и сладких соусов, соусов-салса и маринадов Серия: Кулинария Год: 2004 Производитель: Кристина Артикул: 52611 ISBN: 5-9020-5901-1
Классические соусы129 руб. |
Реклама Labirint.ru Общие оснКнига содержит развернутое изложение психологической концепции М.Я.Басова. С точки зрения автора, "педология - это научный синтез всего того, что составляет существенные результаты отдельных научных дисциплин, изучающих развивающегося человека каждая со своей особой стороны". Важнейшая задача педологии - "оплодотворение ее методом материалистической диалектики". Решение этой задачи потребовало изменений не в ядре концепции М.Я.Басова, а на ее периферии - в обрамляющей ее основания терминологии, поскольку "самая идея педологии как синтетической науки о развивающемся человеке глубоко диалектична по самому своему существу, и в этом сила и значение данной идеи". В архивной части настоящего издания впервые опубликованы воспоминания учеников и современников М.Я.Басова. Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство Год: 2005 Производитель: Лабиринт Артикул: 6017 ISBN: 5-9287-0108-X, 5-9287-0108-Х
Общие осн7 руб. |
Реклама Labirint.ru Сочетание специй и пряностей с продуктами (на магните)Любое блюдо станет вкусней, если добавить в него правильные специи. Но делать это нужно осторожно, так как не все приправы могут сочетаться с теми или иными продуктами. Чтобы грамотно подобрать интересные сочетания и разнообразить вкус привычных блюд, используйте уникальную кулинарную шпаргалку. С ее помощью, вы сможете найти специи и приправы, которые подходят к тому или иному типу продуктов. Шпаргалку легко закрепить на холодильнике, благодаря магниту, расположенному на обратной стороне. Она не будет занимать много места, и в любой момент вы сможете обратиться к ее помощи. Серия: Кулинария. Книги оригинальной формы Год: 2014 Производитель: Эксмо Артикул: 431142 ISBN: 978-5-699-69325-2
Сочетание специй и пряностей с продуктами (на магните)300 руб. |
Реклама Labirint.ru Лучшие соусы Готовить по нашим карточкам исключительно удобно! Вы можете взять их с собой на рынок или в магазин, купить все необходимые продукты, а затем следовать нашим рекомендациям при приготовлении блюд.
30 карточек с рецептами. Год: 2011 Производитель: Астрель Артикул: 310248 ISBN: 978-5-271-36268-2
Лучшие соусы316 руб. |
Реклама Labirint.ru Все о специях В привычном понимании специи - это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей).
Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине. Год: 2024 Производитель: Рипол-Классик Артикул: 10001047 ISBN: 978-5-386-02679-0
Все о специях59 руб. |
Реклама Labirint.ru Соусы заправки и специиВ этой книге речь идет о самом утонченном направлении кулинарного искусства - соусах и заправках, а также об их важнейшем компоненте - специях. Существует много изданий, посвященных популярным традиционным соусам. Здесь же впервые с профессиональными комментариями собраны рецепты самых интересных и оригинальных соусов и заправок от ведущих московских шеф-поваров. Известно, что один и тот же соус, сделанный разными мастерами, имеет непохожие вкус, вид, оформление, ведь у каждого шефа - свой опыт, собственные технологии и секреты его приготовления, которые и приоткрываются в этой книге. Составитель: Федотова И.Ю. Серия: Библиотека шеф-повара Год: 2011 Производитель: Ресторанные ведомости Артикул: 216757 ISBN: 978-5-98176-065-5
Соусы заправки и специи989 руб. |
Реклама Labirint.ru Соусы, приправы, заправки Хотите разнообразить привычную пишу? С новой книгой "Соусы, приправы, заправки" вы легко справитесь с этой задачей. Оригинальные соусы прекрасно дополнят ваши блюда, а различные приправы и заправки добавят им "изюминку". Рецепты довольно просты, поэтому приготовить их не составит особого труда для любой хозяйки.
Для широкого круга читателей. Год: 2007 Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение Артикул: 224476 ISBN: 978-5-373-00901-0 Автор: Ананьева Анна Петровна
Соусы, приправы, заправки239 руб. |
Реклама Labirint.ru Травы, пряности и приправы от А до ЯМечта настоящей хозяйки! Полезные советы о выращивании, хранении и применении пряностей! Сочетание приправ с различными блюдами! Рецепты мясных, овощных и рыбных блюд, с указанием ингредиентов и необходимых пряностей! В каждом рецепте - роскошное цветное фото готового блюда, время приготовления и пошаговая технология. Перевод с немецкого Натальи Бондарь. Серия: Кулинария Год: 2007 Производитель: Клуб семейного досуга Артикул: 141560 ISBN: 966-343-497-X, 966-343-497-Х Автор: Анерт Ингрид
Травы, пряности и приправы от А до Я195 руб. |
Реклама Labirint.ru 1000 соусовСоусы - это ключевая составляющая каждого блюда. Мясо, овощи или гарниры заиграют совершенно новыми красками, если вы добавите оригинальный соус, любую вечеринку или детский праздник прекрасно дополнят закуски с дипами для макания, а заправка может изумительно преобразить любой салат. В нашей книге вы найдете сотни вариаций классических соусов, а также рецепты оригинальных соусов, которые придадут особую изюминку привычным блюдам. 1000 соусов - это книга, которая должна быть на полке каждого кулинара! Серия: Кулинария. Зарубежный бестселлер Год: 2013 Производитель: Эксмо Артикул: 427350 ISBN: 978-5-699-68301-7 Автор: Арумагам Надя
1000 соусов1810 руб. |
Реклама Labirint.ru Специи и пряности от А до Я. Энциклопедия Энциклопедия специй и пряностей - это одна из лучших книг на данную тему. Специи и пряности - это уникальный дар природы. В них заложена невероятно огромная целебная сила. В древних цивилизациях востока, благодаря специям и пряностям совершали настоящие чудеса. Специи являются неотъемлемой частью древней медицинской науки Аюрведы. Специи используются также в магии. Правильное использование специй, несомненно, поправит здоровье и сильно улучшит эмоциональную и духовную жизнь человека. Были времена, когда специи считались дороже золота. Сейчас они - неотъемлемый атрибут азиатской и европейской кухни. Эта книга подробно описывает все разновидности специй и пряностей, их целебные свойства и способы их применения. В книге также вы найдете интересные рецепты приготовления блюд с разными специями. Год: 2022 Производитель: Будущее Земли Артикул: 640580 ISBN: 978-5-94432-117-6 Автор: Белов Андрей Святогорович
Специи и пряности от А до Я. Энциклопедия993 руб. |
Реклама Labirint.ru Энциклопедия специй и пряностей Энциклопедия специй и пряностей - это одна из лучших книг на данную тему.
Специи и пряности - это уникальный дар природы. В них заложена невероятно огромная целебная сила. В древних цивилизациях востока, благодаря специям и пряностям совершали настоящие чудеса. Специи являются неотъемлемой частью древней медицинской науки Аюрведы. Специи используются также в магии. Правильное использование специй, несомненно, поправит здоровье и сильно улучшит эмоциональную и духовную жизнь человека. Были времена, когда специи считались дороже золота. Сейчас они - неотъемлемый атрибут азиатской и европейской кухни. Эта книга подробно описывает все разновидности специй и пряностей, их целебные свойства и способы их применения. В книге также вы найдете интересные рецепты приготовления блюд с разными специями. Год: 2015 Производитель: Будущее Земли Артикул: 507548 ISBN: 978-5-94432-1170, 978-5-94432-117-6 Автор: Белов Андрей Святогорович
Энциклопедия специй и пряностей594 руб. |
Реклама Labirint.ru 250 рецептов соусов, приправ, специйМиниатюрное издание. В книге представлены рецепты соусов приправ, специй. Серия: Мини Год: 2005 Производитель: Виктория Плюс Артикул: 110369 ISBN: 5-89173-918-6 Автор: Беляева Д.А., Голубева Е.А
250 рецептов соусов, приправ, специй14 руб. |
Реклама Labirint.ru Соусы и пряности на вашем столеНичто так не облагораживает и не изменяет вкус блюда, как соусы и пряности, которые придают привычным продуктам неповторимый аромат, кислинку или сладость, остроту или, наоборот, мягкость. Если вы стремитесь к тому, чтобы каждое ваше блюдо было настоящим шедевром кулинарного искусства, эта книга для вас. В ней вы найдете способы приготовления лучших соусов мира, описание самых популярных пряных растений и вариантов их применения в кулинарии. Серия: Кулинария Год: 2011 Производитель: Мир книги Артикул: 269922 ISBN: 978-5-486-03806-8 Автор: Бойкова Елена Анатольевна
Соусы и пряности на вашем столе100 руб. |
Реклама Labirint.ru Соусы и приправыКнига содержит достаточно полный материал по самым популярным соусам и приправам, а также по пряностям и специям, на основе которых эти соусы и приправы готовятся. Особенности национальных традиций приготовления, рецепты соусных основ, и разумеется подробные рецепты самых известных и употребляемых соусов и приправ, - все это вы найдете в этой книге. Ваш стол станет разнообразнее и вкуснее! Серия: Лакомка Год: 2011 Производитель: Эксмо Артикул: 292581 ISBN: 978-5-699-50644-6 Автор: Боровская Элга
Соусы и приправы293 руб. |
Реклама Labirint.ru Специи. Большая книга рецептовСпеции - непременные и необходимые "гости" на нашей кухне. Здесь их присутствие оправдано, поскольку даже маленькая щепотка любой из них способна решающим образом повлиять на вкус, консистенцию и характер готового кушанья. В их силах даже превратить малосъедобное блюдо во вкусное и приятное. Не зря же слово species переводится с латыни как "блестящий, красивый, видный из себя, особый". Прекрасный и доступный подарок! Самые главные специи: карри, имбирь, перцы, кардамон, корица, пряные травы и более 1500 рецептов с ними. Серия: Кулинарное искусство Год: 2010 Производитель: Эксмо Артикул: 252260 ISBN: 978-5-699-44071-9 Автор: Будный Леонид Федорович
Специи. Большая книга рецептов313 руб. |
Реклама Labirint.ru Специи и пряности. Для здоровья и красотыСпеции и пряности придают блюдам оригинальный, неповторимый вкус, превращая их в произведения кулинарного искусства. В книге даны прекрасные рецепты от первых блюд до десертов с добавлением специй и пряностей. Вы узнаете о самых популярных и распространенных пряностях, тонкостях при их выборе, употреблении и правилах хранения. Приятного вам аппетита. Серия: Для дома, для семьи Год: 2011 Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение Артикул: 297648 ISBN: 978-5-373-02941-4 Автор: Гаврилова Анна
Специи и пряности. Для здоровья и красоты105 руб. |
Реклама Labirint.ru Приправы и специиСпеции и приправы придают неповторимый аромат и вкус кулинарным блюдам. Они разнообразят привычные блюда и помогут приготовить что-то оригинальное. Каждая хозяйка может воспользоваться традиционными и полюбившимися многим народам рецептами соусов и пряных смесей и порадовать близких своими кулинарными способностями. Серия: Современная кулинария для жизни Год: 2013 Производитель: Рипол-Классик Артикул: 426391 ISBN: 978-5-386-06805-9 Автор: Гаврилова Анна
Приправы и специи478 руб. |
Реклама Labirint.ru Алхимия травТысячи читателей во всем мире уже стали обладателями этой потрясающей книги, а значит, обрели здоровье и красоту. "Алхимия трав" расскажет о том, как лечиться без помощи лекарств, но используя содержимое ваших кухонных ящичков со специями. Автор книги Розали де ла Форе - специалист по натуропатии, признанный эксперт, член Американской гильдии травников, - популярно объясняет, как приготовить вкусные лекарства и в чем их секрет. Автор уверена, что не бывает универсальных рекомендаций и необходим индивидуальный подход. Удивительные рецепты и полезные советы по использованию трав, приправ и специй, которые подходят именно вашему типу организма, помогут наполнить дом теплотой и приготовить для любимых вкусные блюда и напитки, которые поддержат здоровье и энергию. Серия: Кулинария. Вилки против ножей Год: 2022 Производитель: ХлебСоль Артикул: 663880 ISBN: 978-5-04-091308-4 Автор: Де ла Форе Розали
Алхимия трав3739 руб. |
Реклама Labirint.ru Соусы и заправкиВ каждой книге серии представлены по 99 потрясающих рецептов блюд. Вы сможете порадовать близких чем-то новеньким и необыкновенным Теперь вам не придется думать над тем, что приготовить завтра, послезавтра. По предлагаемым оригинальным рецептам, используя рекомендации и советы, вы без труда составите меню, как на каждый день, так и для праздничного семейного обеда. Цветные иллюстрации, множество кулинарных хитростей помогут в приготовлении праздничных и повседневных блюд. Серия: 99 гениальных рецептов Год: 2010 Производитель: Мир книги Артикул: 249733 ISBN: 978-5-486-03665-1 Автор: Деревянко Т. М
Соусы и заправки117 руб. |
Реклама Labirint.ru Соусы по-домашнему С соусом любое блюдо становится вкуснее. Огромное многообразие соусов позволит придать самые разнообразные вкусовые оттенки одному и тому же блюду, поэтому экспериментировать можно каждый день!
Благодаря нашей книге вы узнаете, как изготавливать и хранить соусы, а также найдёте великое множество разнообразных рецептов любых видов сложности и на любой вкус.
Приятного аппетита! Год: 2017 Производитель: Рипол-Классик Артикул: 607409 ISBN: 978-5-386-11395-7 Автор: Доброва Елена Владимировна
Соусы по-домашнему1456 руб. |
Реклама Labirint.ru Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие. Готовим, как профессионалы!Представленное издание расскажет о технологии приготовления различных консервированных соусов, в том числе томатных, кетчупов и аджики, а также ткемали, лютеницы, цицибели, хариссы и матбухи. Благодаря этой книге вы узнаете секреты рецептуры соусов-паст, соусов-заправок и соусов-приправ. Отдельная ее глава содержит рецепты соусов национальных кухонь мира: итальянской, греческой, испанской, английской, мексиканской, японской и французской. Серия: Кулинарные секреты Год: 2014 Производитель: Рипол-Классик Артикул: 421896 ISBN: 978-5-386-07091-5 Автор: Доброва Елена Владимировна
Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие. Готовим, как профессионалы!297 руб. |
Реклама Labirint.ru Праздник как по нотам. Соусы. 100 изумительных рецептов для придания блюдам совершенстваНовая книга Валери Друэ с красочными фотографиями Пьер-Луи Вьеля предлагает рецепты более 100 вкуснейших соусов - пикантных, нежных сливочных, острых, кисло-сладких, пряных, которые помогут разнообразить меню и украсить ваш стол: от классических кетчупа и бешамеля до легендарных майонеза, бер-блана и тартара, а также знакового соуса винегрет и сладких кремов. Вы научитесь готовить изысканные соусы к рыбе и морепродуктам, к мясу и к овощам, приготовленным вашими любимыми способами, а также найдете советы по использованию приправ. В качестве иллюстрации разнообразия соусов Валери Друэ приводит 50 рецептов закусок, блюд из мяса и рыбы, а также десертов - всего того, что представит ваш привычный обед под новым соусом и создаст настоящий праздник вкуса! Серия: Высокая кухня Год: 2023 Производитель: КоЛибри Артикул: 985209 ISBN: 978-5-389-22251-9 Автор: Друэ Валери, Вьель Пьер-Луи
Праздник как по нотам. Соусы. 100 изумительных рецептов для придания блюдам совершенства990 руб. |
Реклама Labirint.ru Соусы и маринады. Аппетитные рецепты для вашего столаМаринады и соусы - необходимая составляющая любой кухни. Они придают самым обычным продуктам каждый раз новый вкус и особое звучание. Бабушка Агафья научит вас готовить основные соусы; соусы к мясу, рыбе, овощам и салатам; сладкие соусы; маринады для мяса и птицы; маринады к рыбе, овощам, грибам, фруктам и ягодам. Овладеть искусством приготовления соусов и маринадов необходимо всем, кто любит готовить и желает приятного аппетита своим близким. Серия: Советы бабушки Агафьи Год: 2014 Производитель: Центрполиграф Артикул: 439866 ISBN: 978-5-227-05348-0 Автор: Звонарева Агафья Тихоновна
Соусы и маринады. Аппетитные рецепты для вашего стола220 руб. |
Реклама Labirint.ru Зелень в кулинарии. Лучшие рецепты с душистыми травамиГотовить абы как умеет любая женщина, а вот искусством придания блюдам тончайших нюансов вкуса и запаха владеет далеко не каждая. Сегодня бабушка Агафья расскажет, где и как в кулинарии применяется различная зелень. Зачем искусственные приправы и химические усилители вкуса, когда природа подарила нам уникальные травы с тончайшими и изысканными ароматами! Анис и базилик, горчица и кориандр, лавровый лист и любисток, майоран и мелисса, рукола, петрушка, розмарин, сельдерей, чабрец, шпинат, щавель, укроп, эстрагон - вас ждет фейерверк удивительных вкусов и манящих запахов. Вы сможете приготовить картофель, запеченный с лавровым листом, и омлет с любистоком, котлеты с майораном и лимонно-апельсиновый кекс с мелиссой, рулет из копченой индейки и руколы и множество бесконечно вкусных блюд... Серия: Советы бабушки Агафьи Год: 2012 Производитель: Центрполиграф Артикул: 353305 ISBN: 978-5-227-03758-9 Автор: Звонарева Агафья Тихоновна
Зелень в кулинарии. Лучшие рецепты с душистыми травами194 руб. |
Реклама Labirint.ru Специи: 100 правил, историй, рецептовШафран, ваниль, паприка, базилик, майоран, розмарин, - самые часто употребляемые пряности. О них и о многих других очень кратко и в оригинальной форме вы сможете прочитать в этой книге. Серия: Кулинарные типсы Год: 2015 Производитель: Эксмо-Пресс Артикул: 511331 ISBN: 978-5-699-82842-5 Автор: Ивенская Ольга Семеновна
Специи: 100 правил, историй, рецептов196 руб. |
Реклама Labirint.ru Специи и приправы. Сделай вкус любого блюда неповторимым и оригинальнымЛюбите побаловать себя кулинарными "изюминками"? Хотите удивить близких и друзей оригинальными блюдами? Тогда скорее приступайте к чтению этой книги! Совсем скоро вы узнаете, как с помощью одних только специй и приправ превратить привычные блюда в самобытные кулинарные шедевры. На страницах этого издания собраны характеристики распространенных и редких специй и приправ, советы и противопоказания по их применению, а также множество рецептов. Все ингредиенты, которые вам понадобятся, доступны, а блюда просты в приготовлении. Приятного аппетита! Серия: Полезная книга Год: 2016 Производитель: Виват Артикул: 854495 ISBN: 978-617-690-372-7 Автор: Карпалюк Тамара Алексеевна
Специи и приправы. Сделай вкус любого блюда неповторимым и оригинальным319 руб. |
Реклама Labirint.ru Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей"Пища должна быть лекарством, а лекарство должно быть пищей", - утверждал Гиппократ. Мы помним об этом в применении к мясу, овощам и фруктам. Но не задумываемся, что большинство пряностей на кухне является целебными травами. Значительную часть из них можно купить в аптеке. Как и всякие лекарства, травы могут лечить, а могут и вредить. Как сделать наилучший выбор? Для этого нужны энциклопедические знания, а еще лучше - эта книга в кухонном шкафу! Практически все пряности и специи, которые мы используем при приготовлении блюд - от перца до петрушки, являются целебными. Они не просто улучшают вкус блюд, но и оздоравливают нас! Но каждая приправа ценна своими полезными свойствами. Поэтому добавлять в пищу специи нужно максимально разнообразно! И не забывать, что у каждой пряности есть свои противопоказания - это не так страшно, как может показаться. Просто подберите для себя другие с такой же пользой - и будьте здоровы! Серия: Большая книга здоровья Год: 2015 Производитель: АСТ Артикул: 466935 ISBN: 978-5-17-094490-3 Автор: Карпухина Виктория
Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей609 руб. |
Реклама Labirint.ru ПряностиПряности - это растения или части растений, в которых много ароматических веществ, эфирных масел, минеральных солей и витаминов. Много веков пряности, пряные травы и овощи являются составной частью кулинарных секретов многих народов мира. Для древних цивилизаций пряности были великим сокровищем, мерилом благосостояния и могущества. Некоторые виды пряностей ценились выше золота, и ради обладания этими экзотическими растениями совершались кругосветные путешествия, завоевательные походы, а позднее - колониальные войны. Пряности не только улучшают вкус пищи, но и являются лечебным средством. В домашней кухне используют, как правило, не более десятка пряностей, а их насчитывается около полутора сотен. Серия: Питание и здоровье Год: 2009 Производитель: Проф-Издат Артикул: 192539 ISBN: 978-5-255-01699-0 Автор: Колкова Тамара Александровна
Пряности300 руб. |
Реклама Labirint.ru Специи в домашней кухнеСпеции, или пряности, широко используются в кухне всех народов мира; издревле входят они и в блюда русской кухни. И.Н.Куликова рассказывает о том, какие специи хорошо сочетаются с теми или иными продуктами, из которых мы обычно готовим различные блюда дома или на даче. Специи улучшают вкус практически любого блюда и к тому же полезны для здоровья. Профиздат выпускает уже вторую книгу о специях (первая вышла в 2009 году: Т.Колкова, "Пряности"), при этом состав специй в данной книге иной, чем в первой, и сведения о них подаются иначе: здесь минимум "теоретического" материала -максимум советов по приготовлению блюд. Серия: Питание и здоровье Год: 2011 Производитель: Проф-Издат Артикул: 279671 ISBN: 978-5-255-01773-7 Автор: Куликова Ирина Николаевна
Специи в домашней кухне200 руб. |
Реклама Labirint.ru Энциклопедия соусов от А до ЯМы знаем, что соус делает любое традиционное блюдо необычным. Мы также знаем несколько соусов, которые одобрили наши родные и друзья. Но мы по-прежнему задаемся вопросом: что же такое соус и почему он так изменяет вкус блюда в лучшую сторону? Данная книга отгадывает многие загадки, касающиеся этой тайны! Какими бывают соусы по консистенции. Каковы принципы основных соусов: белого, красного, голландского, сметанного. Самая простая, но исчерпывающая классификация соусов. Материнские соусы Огюста Эскофье. Чем и из чего готовить. И, наконец, рецепты эмульгированных, томатных, сырных и сливочных, кисло-сладких соусов, из трав и барбекю-соусов, а также дипы, сальсы и дрессинги. Весь мировой опыт сосредоточен в данном издании. Подобной подробной энциклопедии соусов со множеством фактов, советов, рекомендаций не было на книжном рынке. Серия: Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии. Год: 2024 Производитель: ХлебСоль Артикул: 1003784 ISBN: 978-5-04-184700-5 Автор: Кундель Ефим
Энциклопедия соусов от А до Я1156 руб. |
Реклама Labirint.ru Соусы: сборник кулинарных рецептовИздание предоставляет хозяйкам широкий выбор разнообразных соусов, подливок, заправок, приправ для использования в условиях домашней кухни. Познакомившись с рецептами, хозяйки смогут легко и быстро приготовить различные соусы для блюд из любых доступных продуктов и, таким образом, сделать домашнее питание более привлекательным. Предназначена для широкого круга читателей. Серия: Кулинарная школа Лагутиных Год: 2006 Производитель: Феникс Артикул: 120062 ISBN: 5-222-08404-3 Автор: Лагутина Лидия Анатольевна, Лагутина Светлана Владимировна
Соусы: сборник кулинарных рецептов67 руб. |
Реклама Labirint.ru 50 соусов для салата. От простого до изысканногоСалат и соус - супер-дуэт! Невероятно это разнообразие свежих листовых салатов и овощей на рынках! Простая салатная заправка из уксуса и масла кажется совершенно обычной! Так как заправка в салате является "точкой", для вас в этой книге собрано 50 изысканных салатных заправок, которые легко можно приготовить. Все салатные соусы, васаби - острые, освежающе-легкие, травянисто-свежие и фруктово-нежные, на вкус единственные в своем роде. И для того чтобы каждый соус раскрылся, везде есть пометки об идеальном "партнере" к салату. Эта книга проведет вас через джунгли салатных и овощных сортов, опишет вам вкус и аромат, даст советы по комбинированию. В ней вы найдете ответы на такие вопросы: - Какое масло подойдет к руколе с ярким вкусом, к пряно-нежному фельд-салату или к нежно-терпкому салату фризе? - Какой уксус больше всего подходит к ярко-горькому красному винному уксусу, сладковато-интенсивному бальзамическому уксусу или благородно-фруктовому уксусу из айвы? Серия: Иллюстрированная технология приготовления Год: 2011 Производитель: АСТ Артикул: 312886 ISBN: 978-5-17-075676-6 Автор: Матте Беттина
50 соусов для салата. От простого до изысканного142 руб. |
Реклама Labirint.ru Лучшие соусыСоусы - незаменимое дополнение к мясу, рыбе, овощам, салатам. Они великолепно подходят для праздничных и ежедневных блюд. Видов соусов, представленных в этой книге, ошеломляющее количество - холодные и горячие, острые и пряные, соленые и сладкие, а также изумительные соусы для десертов, которые, несомненно, придутся по вкусу и взрослым, и детям! Серия: Кулинарная серия Год: 2007 Производитель: Мой мир Артикул: 163283 ISBN: 978-5-9591-0185-5 Автор: Мурас Иоланта
Лучшие соусы65 руб. |
Реклама Labirint.ru Испытай силу приправ и будешь здрав. Мифы и реальностьПряности - различные части растений, добавляемые в пищу в малых дозах в различных целях, в основном, с целью улучшения вкуса, обладающие специфическим, в той или иной мере устойчивым ароматом и вкусом. Но помимо кулинарных свойств, пряности издревле известны и своими целебными свойствами. Пряность - в тарелке, а что дальше? Как откликается организм человека на специю? В чем ее реальная польза? - Об этом в данной книге! Она построена в форме диалога соавторов: доктора медицинских наук, профессора и народного целителя И. П. Неумывакина и журналиста-международника В. Н. Хрусталёва, поэтому читается легко. Содержит советы огородникам и кулинарам, а также рецепты и методики по сохранению здоровья Серия: Мифы и реальность Год: 2019 Производитель: Диля Артикул: 341528 ISBN: 978-5-88503-828-7 Автор: Неумывакин Иван Павлович, Хрусталев Владимир Николаевич
Испытай силу приправ и будешь здрав. Мифы и реальность674 руб. |
Реклама Labirint.ru Энциклопедия специй. От аниса до шафранаИстория специй - это история человечества, вернее - человеческих отношений. Кулинарные привычки нельзя изменить в приказном порядке; невозможно и сохранить их по чьему бы то ни было желанию. Эти изменения происходят случайно - в частности, в результате ассимиляции. В течение всей истории человечества специи были привлекательными и желанными, играли важную роль в приготовлении и употреблении продуктов питания. В силу этого, отслеживая использование специй в рамках разных культур на разных континентах в различные исторические моменты, мы можем достаточно точно оценить характер и степень такой ассимиляции. Иногда использование одних и тех же специй объединяет в одну общую пищевую культуру людей, которые в остальном имеют мало общего. В нашей книге много историй. И все они, связанные одной темой - специи - превращают нашу общую историю в один ароматный пряный, иногда острый, иногда чарующий вкус. В книге вы найдете и применение разных специй, и рецепты с ними. Серия: Легендарные кулинарные книги Год: 2020 Производитель: ХлебСоль Артикул: 611773 ISBN: 978-5-699-90060-2 Автор: О`Коннелл Джон
Энциклопедия специй. От аниса до шафрана1388 руб. |
Реклама Labirint.ru Пряности. Эксперт за 5 минут В книге рассказывается история пряностей, дается их подробное описание. Четкая классификация позволяет лучше разобраться в их специфике и особенностях использования в различных блюдах и напитках. Особый раздел посвящен готовым пряным смесям, облегчающим задачи кулинаров - как любителей, так и профессионалов. Год: 2002 Производитель: Изд-во Жигульского Артикул: 41616 ISBN: 5-93679-024-X, 5-93679-024-Х Автор: Оленцова Н.А
Пряности. Эксперт за 5 минут274 руб. |
Реклама Labirint.ru Специи, пряности и травы в домашней кухнеТрудно представить себе, на что была бы похожа наша жизнь, если бы в ней не нашлось места травам, пряностям и специям. Одно можно сказать точно - в таком мире не было бы ни людей, которые любят еду, ни тем более тех, кому нравится её готовить. Новая книга популярного фуд-блогера Алексея Онегина поможет разобраться в разнообразии всевозможных пряных трав, специй и других вкусо-ароматических добавок, которые делают блюда более яркими и интересными, научит импровизировать и готовить совершенно разные кушанья из одних и тех же продуктов. Серия: Кулинарное открытие Год: 2020 Производитель: ХлебСоль Артикул: 747813 ISBN: 978-5-04-105053-5 Автор: Онегин Алексей
Специи, пряности и травы в домашней кухне1737 руб. |
Реклама Labirint.ru Азбука вкуса Книга является руководством по использованию тысячи различных пищевых ингредиентов, которые позволят вам создавать невероятные вкусовые комбинации, основанные на оригинальном и гармоничном сочетании вкусов, и получать от них наслаждение.
Для широкого круга читателей. Год: 2020 Производитель: Попурри Артикул: 412477 ISBN: 978-985-15-2020-2, 9789851532908, 978-985-15-3290-8, 978-985-15-4454-3, 978-985-15-5042-1 Автор: Пейдж Карен, Дорненбург Эндрю
Азбука вкуса3295 руб. |
Реклама Labirint.ru Соусы и приправыЭта книга предназначена для, тех, кто понимает разницу во вкусе у покупных готовых соусов (зачастую одинаковых) и приготовленных на кухне, своими руками. Даже простейшие блюда - такие как макароны или яичница с помощью самых распространенных (кетчупа, аджики, майонеза) приобретают приятный и неповторимый вкус. А что уже говорить о классических и изысканных! Горячие или холодные, острые или сладкие, соусы могут превратить любую трапезу в кулинарный праздник. В книге приведены рецепты, как широко известных соусов, таких как "Бешамель", "Карри", "Тартар", "Ткемали", так и оригинальных и малоизвестных, представляющих кухни разных стран. С их помощью можно приготовить соус к любому блюду, который удивит не только ваших гостей, но и вас. Серия: Для дома, для семьи. Кулинария Год: 2006 Производитель: Эксмо Артикул: 124196 ISBN: 5-699-10807-6 Автор: Перепелкина Н
Соусы и приправы54 руб. |
Реклама Labirint.ru Соусы и приправыВ этой книге представлены рецепты самых разнообразных приправ и соусов - холодных и горячих, сладких и кислых, предназначенных для подачи с овощными, мясными, рыбными и мучными блюдами. Воспользовавшись книгой "Соусы и приправы", любая хозяйка сможет быстро приготовить вкусные соусы, масла, майонезы из недорогих продуктов. Подарочное издание. Книга богато иллюстрирована цветными фотографиями. Для широкого круга читателей. Серия: Кулинария Год: 2006 Производитель: Олма-Пресс Артикул: 112200 ISBN: 5-94848-258-8 Автор: Поскребышева Галина Ивановна
Соусы и приправы559 руб. |
Реклама Labirint.ru Соусы и приправыВ этой книге представлены рецепты самых разнообразных приправ и соусов - холодных и горячих, сладких и кислых, предназначенных для подачи с овощными, мясными, рыбными и мучными блюдами. Воспользовавшись книгой "Соусы и приправы", любая хозяйка сможет быстро приготовить вкусные соусы, масла, майонезы из недорогих продуктов. Для широкого круга читателей. Серия: Кулинария Год: 2009 Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение Артикул: 215123 ISBN: 978-5-373-01996-5 Автор: Поскребышева Галина Ивановна
Соусы и приправы742 руб. |
Реклама Labirint.ru Соусы и приправыТрадиционные способы заготовок по старым добрым и умным рецептам возвращают к атмосфере приятных домашних хлопот и обещают необыкновенное вкусовое разнообразие. Приготовленные вкусности будут радовать каждый день и напомнят о многоцветье урожая. Серия: Домашние заготовки Год: 2014 Производитель: Амфора Артикул: 610403 ISBN: 978-5-367-03295-6 Автор: Потапова Наталия Валерьевна
Соусы и приправы314 руб. |
Реклама Labirint.ru Пряности, специи, приправыВ кулинарной серии произведений В.В. Похлебкина эта книга самая пряная, приправленная и со специями. Иллюстрации и подробный текст автора не дадут вам переперчить, пересолить и не так сдобрить блюдо. Вильям Васильевич энциклопедически рассказывает об уникальных свойствах пряностей, многообразии специй, приготовлении русских и международных приправ. Бадьян, розмарин, имбирь, ваниль, кориандр и многое другое превратятся в ваших руках в инструменты творения лучшего вкуса, невероятного аромата, памяти о кушанье. Все существующие пряности, специи и приправы живут в этой книге и говорят о себе и о своем применении. Серия: Кулинария. Похлебкин Год: 2011 Производитель: Эксмо Артикул: 268733 ISBN: 978-5-699-42298-2 Автор: Похлебкин Вильям Васильевич
Пряности, специи, приправы1416 руб. |
Реклама Labirint.ru Пряности, специи, приправыЕшь бывало борщ, а он пресный. Или квасишь капусту, а вкуса нет. Сырники печешь, а они резиновые и без аромата. Компот варишь, а цвета и насыщенности нет. Может секрет какой есть? Есть, это все они, чудодейственные пряности, специи, приправы. Вильям Похлебкин мастерски описал историю пряного "золота", рассказал о свойствах, виде и применении известных и неизвестных усластителей, горчителей, окислителей, и т.д. Фото не нужны с таким выразительным и познавательным текстом автора, который не оставил ни одного растеньица и зернышка без внимания. А рецепт квашенной капусты должна у себя иметь каждая хозяйка. Серия: Кулинария. Похлебкин Год: 2015 Производитель: Эксмо Артикул: 459480 ISBN: 978-5-699-75068-9 Автор: Похлебкин Вильям Васильевич
Пряности, специи, приправы511 руб. |
Реклама Labirint.ru Все о пряностяхМеждународно известный автор-кулинар В.В. Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Серия: Высокая кухня Год: 2007 Производитель: Центрполиграф Артикул: 100766 ISBN: 5-9524-1888-0, 978-5-9524-2817-1 Автор: Похлебкин Вильям Васильевич
Все о пряностях182 руб. |
Реклама Labirint.ru Все о пряностяхМеждународно известный автор-кулинар В. В. Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Серия: Все книги Вильяма Похлебкина Год: 2010 Производитель: Центрполиграф Артикул: 204730 ISBN: 978-5-9524-4406-5, 978-5-9524-4900-8 Автор: Похлебкин Вильям Васильевич
Все о пряностях330 руб. |
Реклама Labirint.ru Специи и приправыКнига рассказывает о свойствах многочисленных специй, ароматизаторов и приправ, об их истории и способах применения в национальных кухнях. Самый известный их французских народных соусов - майонез давно перестал быть узконациональной приправой. Кетчуп - соус, созданный на английской флоте, после Второй мировой воны "завоевал" весь мир. И еще тысяча сведений о специях и приправах. Эта книга научит вас правильно использовать специи и приправы для улучшения качества вашего излюбленного блюда, и вы откроете для себя совершенно новый вкус. Серия: Все книги Вильяма Похлебкина Год: 2010 Производитель: Центрполиграф Артикул: 208020 ISBN: 978-5-9524-4407-2 Автор: Похлебкин Вильям Васильевич
Специи и приправы330 руб. |
Реклама Labirint.ru Специи и приправыКнига рассказывает о свойствах многочисленных специй, ароматизаторов и приправ, об их истории и способах применения в национальных кухнях. Самый известный их французских народных соусов - майонез давно перестал быть узконациональной приправой. Кетчуп - соус, созданный на английской флоте, после Второй мировой воны "завоевал" весь мир. И еще тысяча сведений о специях и приправах. Эта книга научит вас правильно использовать специи и приправы для улучшения качества вашего излюбленного блюда, и вы откроете для себя совершенно новый вкус. Серия: Высокая кухня Год: 2007 Производитель: Центрполиграф Артикул: 100040 ISBN: 5-9524-1885-6, 978-5-9524-2977-2, 978-5-9524-2978-9, 978-5-9524-3347-2 Автор: Похлебкин Вильям Васильевич
Специи и приправы182 руб. |
Реклама Labirint.ru Специи и приправыЭта книга предназначена для тех, кто хотел бы разобраться в великом множестве существующих в мире специй, пряностей, их смесей, а также научиться правильно готовить различные приправы и соусы. Серия: Очень просто: от завтрака до ужина Год: 2007 Производитель: Эксмо-Пресс Артикул: 129164 ISBN: 5-699-16297-6 Автор: Рошаль Виктория Михайловна
Специи и приправы12 руб. |
Реклама Labirint.ru Лук, чеснок, острый перецВ настоящем издании приводятся рецепты разнообразных салатов, закусок, супов и вторых блюд, приправ из лука, чеснока и острого перца. Серия: Очень просто: от завтрака до ужина Год: 2007 Производитель: Эксмо-Пресс Артикул: 129143 ISBN: 5-699-00153-0 Автор: Рошаль Виктория Михайловна
Лук, чеснок, острый перец12 руб. |
Реклама Labirint.ru Соусы. Сладкие и несладкие соусы Соусы играют важную роль в кулинарии. Они дополняют и обогащают вкус многих блюд, привносят важные вкусовые нюансы. Перед вами книга признанного мастера в приготовлении соусов, Мишеля Ру. Её первая версия была написана более десяти лет назад и уже стала классикой. В этой более современной версии книги, Мишель чуть изменил подход к приготовлению соусов, и великие классические рецепты заиграли по-новому. Он также добавил рецепты несложных в приготовлении, но очень соблазнительных соусов.
Разнообразная коллекция из более чем 200 рецептов включает в себя соусы, которые можно подать к любым блюдам: лёгким и более калорийным, простым и сложным, сладким и солёным. Технология приготовления описана очень подробно и снабжена пошаговыми фотографиями. Эта современная книга создана, чтобы стать новой классической кулинарной книгой! Год: 2012 Производитель: Кукбукс Артикул: 323827 ISBN: 978-5-98837-025-3 Автор: Ру Мишель
Соусы. Сладкие и несладкие соусы3094 руб. |
Реклама Labirint.ru Травы, специи, приправы на вашей кухнеКак много в природе трав, способных не только заменить нам таблетки, но и существенно улучшить вкус любого блюда! Иметь такие травы под рукой - задача каждой хозяйки. Но как разобраться в сотнях видов трав и выбрать для себя нужную? Как использовать ее максимально эффективно? На эти вопросы отвечает данная книга. Благодаря изданию вы узнаете общую информацию о всевозможных травах, приправах и специях, об их применении в лечебных и кулинарных целях. Кроме того, в книге собраны десятки рецептов, которые помогут вам разнообразить меню, укрепить здоровье и прослыть настоящей хозяюшкой. Чудодейственные травы и специи сделают свое дело! Серия: Полезная книга Год: 2017 Производитель: Виват Артикул: 678143 ISBN: 978-617-690-761-9 Автор: Сайдакова Раиса Ивановна
Травы, специи, приправы на вашей кухне319 руб. |
Реклама Labirint.ru Соусы. Подливы. Приправа. ЗаправкиСоусы, подливы, приправы, заправки завершающие штрихи, которые помогают сделать кулинарный шедевр даже из простого рецепта. Они способны преобразить блюдо, дополнить его, помочь раскрыться вкусу и аромату. Вооружившись рецептами, собранными в этой книге, вы научитесь грамотно использовать приправы и готовить отличные соусы, подливы и заправки для любого блюда. Серия: Приятного аппетита Год: 2013 Производитель: Аргумент Принт Артикул: 854455 ISBN: 978-617-594-396-0 Автор: Санина Ирина Леонидовна
Соусы. Подливы. Приправа. Заправки230 руб. |
Реклама Labirint.ru Пряности "Приправы", "специи", "пряности" - эти слова прочно вошли в наш кухонный обиход, и зачастую мы даже не задумываемся об их истинном значении. На самом же деле тема, касающаяся специй - их истории, пряно-ароматических качеств и тонкостей использования в кулинарии, - обширна и чрезвычайно интересна.
В наши дни специи, пряности и приправы настолько глубоко вошли в кулинарные традиции практически всех народов мира, что без них трудно представить их существование. Употребление в пищу различных частей пряных растений постепенно превратилось из кулинарной традиции в жизненную необходимость. Только точно зная все необходимые компоненты различных пряных смесей и соусов, их пропорции для того или иного блюда, можно придать готовой пище тонкий, изысканный аромат, сделать ее аппетитной и полезной.
Книга Б. Сахарова научит читателя правильно использовать имеющиеся в продаже пряности, познакомит с пряными растениями всего мира, в том числе и нашей страны. В выстроенной наподобие мини-энциклопедии книге подробно описаны отдельные пряности и пряно-ароматические травы с указанием их вкусовых особенностей и использования в кулинарии. Приведено описание более 60 наиболее популярных пряностей и примерно столько же рецептов из разных кухонь народов мира. Также в книге представлена классификация пряных растений. Данный труд познакомит вас со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом.
2-е издание. Год: 2019 Производитель: Профит-Стайл Артикул: 566184 ISBN: 5-98857-368-1, 9785988574804 Автор: Сахаров Борис
Пряности743 руб. |
Реклама Labirint.ru Соусы МанюшесПриглашаем вас в удивительный мир соусов! Из новой книги журналиста и писательницы Марии Свешниковой вы сможете узнать рецепты удивительных соусов из ягод, фруктов и овощей, которые давно пользуются заслуженной популярностью и объединили своих поклонников в группе автора "Соусы Манюшес" на фейсбуке. Секреты приготовления, хранения и подачи помогут вам добиться идеального результата, а интересные истории, сопровождающие каждый рецепт, сделают чтение увлекательным. Вкусные, ароматные, изысканные, необычные, соусы Манюшес не только дополнят любое блюдо, но и сделают вашу жизнь ярче! Серия: Кулинарное открытие Год: 2019 Производитель: ХлебСоль Артикул: 708493 ISBN: 978-5-04-105661-2 Автор: Свешникова Мария Константиновна
Соусы Манюшес773 руб. |
Реклама Labirint.ru Соусы с секретом. Свежие и современные рецепты с сотнями идей, как сделать повседневные блюда ярчеОтличный соус способен превратить даже самое простое блюдо в нечто невероятно вкусное. В этой книге собраны несложные в исполнении, но очень разные и безумно вкусные соусы на все случаи жизни: вы живете в темпе большого города и у вас мало времени на приготовление сложных блюд; возможно, вы кулинар, ищущий более полезные, свежие или вегетарианские альтернативы традиционным соусам; или вы обожаете экспериментировать на кухне и ищете новые вкусовые сочетания. Содержащая рецепты не только соусов с интересными вариациями, но и разнообразных блюд - от закусок и супов до десертов, эта книга будет служить для вас неиссякаемым источником кулинарного вдохновения. Серия: Кулинария. Вилки против ножей Год: 2018 Производитель: ХлебСоль Артикул: 663884 ISBN: 978-5-04-096010-1 Автор: Седер Ванесса
Соусы с секретом. Свежие и современные рецепты с сотнями идей, как сделать повседневные блюда ярче1421 руб. |
Реклама Labirint.ru Соусы и приправыВсе традиционные и новые оригинальные рецепты соусов собраны под одной обложкой в этой замечательной книге! Пряные подливы, густые дипы, легкие заправки и майонезы, а также овощные, фруктовые, молочные и другие соусы. Выбирайте по своему вкусу! Приятного аппетита! Серия: 155 рецептов наших бабушек Год: 2014 Производитель: Клуб семейного досуга Артикул: 457347 ISBN: 978-5-9910-2985-8, 9789661477369 Автор: Семенова Светлана Владимировна
Соусы и приправы351 руб. |
Реклама Labirint.ru Пряные травы и специи для вашего здоровьяДанная книга рассчитана на широкий круг читателей. В ней в доступной форме описаны пряно-ароматические травы и специи, их биологические особенности, история происхождения, химический состав и связанные с ним пищевые и целебные свойства. Рассказано, как применяются эти растения в кулинарии и народной медицине, а также в каких случаях не рекомендуется употреблять ту или иную траву или специю. Приведено 477 рецептов для лечения различных заболеваний на основе пряно-ароматических трав и специй. Применяя для приготовления пищи эти пряности, читатели не только оценят вкус и аромат приготовленных блюд, но и сохранят свое здоровье, предупредят развитие многих заболеваний и улучшат состояние уже больных органов. Серия: Панацея Год: 2014 Производитель: Феникс Артикул: 437123 ISBN: 978-5-222-22507-3 Автор: Сергеева Галина Константиновна
Пряные травы и специи для вашего здоровья216 руб. |
Реклама Labirint.ru Специи, приправы, пряностиАвторы в оригинальной и увлекательной форме познакомят вас с лучшими традициями народов мира в употреблении специй, приправ и пряностей. Опытные кулинары поделятся с вами тонкостями рецептов экзотических национальных блюд и разными вариантами их приготовления. В книге указаны составы и пропорции пряных смесей, паст и приправ, которые доставят вам, вашим друзьям и близким много радостных и острых ощущений. Серия: Все рецепты Год: 2005 Производитель: Центрполиграф Артикул: 134151 ISBN: 5-9524-1393-5 Автор: Синельников Сергей, Соломоник Татьяна, Лазерсон Илья Исаакович
Специи, приправы, пряности378 руб. |
Реклама Labirint.ru Книга пряностей Читатель найдет в книге увлекательное описание свойств 65 растений - источников пряностей, 25 наиболее употребительных пряностей, 49 пряных смесей и приправ и 246 доступных кулинарных рецептов соблазнительных блюд, вкус, аромат и пользу которым придают описанные здесь пряности. Книга поможет решить многие проблемы тем, кто впервые начинает применять пряности в своей кулинарной практике, и тем, кто хочет повысить свой уровень кулинарного искусства. Год: 2011 Производитель: Диля Артикул: 294160 ISBN: 978-5-4236-0028-0 Автор: Сокольский Игорь Николаевич
Книга пряностей676 руб. |
Реклама Labirint.ru Готовим со специями. 100 рецептов смесей, маринадов и соусов со всего мираСпеции сыграли немаловажную роль в истории цивилизации, служа средством культурного обмена, изменения идей и традиций. Из-за них разгорались войны, ими спасали жизни и излечивали болезни. Они использовались в медицине, в качестве денег, ими определялось местоположение дорог, форпостов и городов. И все это богатейшее наследие - на вашей кухне. В книге "Готовим со специями" описываются 50 специй со всего мира и приводятся рецепты более 100 смесей, масел, маринадов и соусов на их основе, с помощью которых вы сможете привнести в блюда новые вкусы. Серия: Кулинария. Вилки против ножей Год: 2019 Производитель: ХлебСоль Артикул: 688779 ISBN: 978-5-04-092947-4 Автор: Стивенс Марк С
Готовим со специями. 100 рецептов смесей, маринадов и соусов со всего мира2801 руб. |
Реклама Labirint.ru Блюда с соевым соусом В этой книге вы найдете более 80 рецептов блюд с использованием натурального соевого соуса - продукта, содержащего свыше 280 ароматических ингредиентов. Год: 2005 Производитель: Кладезь Артикул: 90163 ISBN: 978-5-93395-119-6 Автор: Стэйси Дженни
Блюда с соевым соусом699 руб. |
Реклама Labirint.ru Соусы. 100 лучших рецептов Очень часто пробуя блюдо, мы говорим: "Суховато!" или "Хочется поострее!" Вот для этого и существуют соусы. Конечно, их много в магазинах, но подходящие именно вам лучше приготовить собственноручно. И вы не прогадаете! Таких соусов, рецепты которых даны в книге, вы не купите.
Готовьте - и приятного аппетита.
Перевод с английского Л.С. Девочкиной. Год: 2004 Производитель: Кладезь Артикул: 57127 ISBN: 5-93395-076-9, 978-5-93395-136-6 Автор: Фарроу Джоанна
Соусы. 100 лучших рецептов278 руб. |